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Orientalischer Kaffee mit Zimt und Kardamom

 

ZUTATEN:

1/4l MIlch

2-3 TL Espressopulver

1-2 TL brauner Zucker

1/2 Zimtstange

1/2 TL Kardamomsamen

1 Prise frish geriebene Muskatnuss

 

Die Milch und 100ml Wasser in einem kleinen Topf aufkochen

Topf vom Herd nehmen

Espressopulver, braunen Zucker, Zimtstange, Kardamomsamen und Muskatnuss in die heiße Flüssigkeit geben

3 Minuten ziehen lassen

Gewürzten Kaffee durch ein feines Sieb gießen und zurück in den Topf geben

Topf wieder auf den Herd stellen

Kaffee heiß werden lassen

Mit Schneebesen oder Milchaufschäumer schaumig aufschlagen

Kaffee in Tassen füllen und heiß servieren

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