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Kaffeepunsch

 

ZUTATEN:

2 EL Rosinen

4 EL Rum

2 frische Eigelb

2-3 EL Ahornsirup

6 EL Milch

2 EL Sahne

1/4l heißer, starker Kaffee

2 EL Vanilleeis

 

Rosinen in 2 EL Rum einweichen und mindesten 1 Stunde ziehen lassen

Eigelbe mit Ahornsirup, Milch und Sahne im heißen Wasserbad mit Schneebesen schaumig aufschlagen

Kaffee und restlichen Rum dazugeben und noch kruz weiterschlagen

Kaffepunsch auf 2 hohe Punschgläser verteilen

je 1 EL Vanilleeis auf den Kaffee geben und Rosinen darauf streuen

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